HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Balık köftesi
Giriş: 04 Aralık 2013, Çarşamba 11:18
Güncelleme: 04 Aralık 2013, Çarşamba 12:18

Malzemeler

  • 2 adet Palamut balığı (600–800 gr.)
  • 2 baş kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 3 yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • 2 fincan zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı un

Yapılışı

Bir soğanı dörde bölün, bol suda palamutlarla beraber 15–20 dk. haşlayın. Ilıyınca sudan çıkarın ve kılçıklarını ayıklayın. Bayat ekmekleri ıslatıp, suyunu iyice sıktıktan sonra rende soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla birlikte yoğurun. İrice ceviz büyüklüğündeki parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. İki yumurtayı çırpıp yuvarlak balık köftelerini önce una sonra yumurtalara bulayın ve ay çiçek yağında kızartın. Roka salatası ile servis edebilirsiniz.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar