Anneler Günü yemeği...

Bugün sofralar anneler için kurulacak.

Anneler Günü yemeği...

Bugün sofralar anneler için kurulacak. Bazen yine anneler yapacak yemeği, bazen evlatlar. Bazen de yine kıymetli bir annenin yetiştirdiği babalar...

 

Tatlı Hayat’ın Anneler Günü sofrasını hazırlarken kendime emek gerektiren bir yemek listesi yaptım. İşim baştan kolay değildi. Soframda 4 nesil aile kadınları olacaktı. Anneannem, annem, kızım ve ben. İlk kitabım “Büyükada Yemekleri’’ de bu dört neslin buluştuğu bir sofrayla açılır. 10 yıl sonra aynı pozu vermek ne güzel!

 

Poz belki aynı ama duygular farklı. Sevgiyle yemek yapmanın özgüvenini ve sevdiklerini bir sofrada buluşturma arzusunu bana aktarmış iki değerli kadının arasında, 10 yıl önce belki çok da farkında olmadığım bir minnet duygusuyla duruyorum.Kızımın da bu değerleri ezberlemesini istiyorum.

 

İşte bu duygularla bugün mutfaktan bu dört nesli de mutlu edecek bir şeyler çıkmalı. Paylaşacağım tarifler sabır ve incelik gerektiriyor. Tıpkı dantel gibi, tıpkı annelerin sonsuz sevgisi gibi. Ve bir de annelerimizin çok sevdiği çiçekler gibi...

 

Anneannem için

Mutfakta saatler süren çalışmam sonunda Ece için, tek tek elde yapılan çiçek ve yaprak şeklindeki tereyağlı kurabiyeler çıktı. O bu kurabiyenin hamurunu çiğ bile seviyor. Hamur işlerine dayanamayan annem için tabii ki elim oklavaya gitti. Ama dedim ya bu hafta yemeklere sevgimi minik detaylarla aktarmak için ideal bir hafta; puf böreklerini geleneksel formlarından koparıp çiçek çiçek yaptım. Anneanneme gelince, tüm genlerimiz ortak diyebilirim.

 

Taze asma yaprağından sardığım etli dolmaları, enginar dolmalarının yanında sundum. Enginar dolması tarifi anneannemin annesinden. Bu arada iyi ki enginar dolmasını yapmışım anneannem için, meğerse iki hafta önceki enginar yazısını eksik bulmuş. “Tam kuzu zamanı kuzu etli enginar tarifini de vermeliydin’’ dedi bana. “Haklısın” dememe kalmadan “Üzülme bak ben senin için yaptım’’ demez mi? Getirmişken Ayhan da hemen fotoğrafladı tabii. Bir ara sizlerle paylaşmam farz oldu...

 

Bu sofrada benim için de bir lezzet var. Ben oldum olası hep sebzeciyim. Izgara pişirdiğim sebzelere bu sefer kendim için farklı bir form verdim... Bugüne kadar niye düşünmedim diye de hayıflandım. Bundan böyle ızgara sebzeler rulo yapılacak, Selin de çok mutlu olacak...

 

Tüm bu hazırlıkları yaparken, artık mesai arkadaşım diye takıldığım emektarımız Behiye Hanım annesini andı. Anneler Günü’nde köyü arayıp “Anneler Günü’n kutlu olsun” dediklerinde, kadıncağız “Yavrum, o ne ola ki dermiş’’. Bugünü bilen, bilmeyen eli öpülesi tüm annelerin “Anneler Günü” kutlu olsun...

 

Tereyağlı kurabiye tarifi için lütfen tıklayınız...

 

Puf böreği tarifi için lütfen tıklayınız...

 

Haber: Selin Kutucular

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8659

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2057

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5308

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2336

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3466

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön