1 karnabahar


1 kereviz


2 kuru soğan


2 çorba kaşığı un


2 çorba kaşığı ayçiçek yağı


4 bardak et suyu


4 bardak su


2 tatlı kaşığı tuz


1 tatli kaşığı karabiber


Karnabaharı çiçek çiçek ayırın. Kaynayan tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Ayrı bir tencerede küp şeklinde doğradığınız soğanları ayçiçek yağında kavurun. Yine küp şeklinde doğrayıp limonladığınız kerevizleri soğanın içine atın ve birlikte çevirin. Süzdüğünüz karnabaharlardan 15 tane küçük çiçeği süs için ayırın. Diğerlerini kavurduğunuz malzemenin içine ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Unla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Yine karıştırarak et suyunu ve suyunu ilave edin. 20 dakika kadar hepsini kaynatın. El blendırı ile iyice ezin. Tel süzgeçten geçirin. Süs için ayırdığınız karnabahar çiçeklerini çorbanıza ekleyin. Servis tabağına alın.


Not: Dilerseniz krema katabilirsiniz. 1/2 çay kaşığı kadar muskat rendesi de ekleyebilirsiniz.







Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.