Malzemeler:

  • 450 gr. tavuk göğüs eti
  • 100 gr. soyulmuş salatalık
  • 80 gr. soyulmuş hindiba
  • 80 gr. yoğurt
  • 70 gr. yeşil elma
  • 1 adet limon
  • Taze nane
  • Mercanköşk
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz


Yapılışı:

Tavuk göğüs etini iki parçaya bölün ve cam bir kaseye yerleştirin. 12 adet taze nane yaprağı, yarım limon suyu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 saat marine edin. Salatalıkları jülyen doğrayın soğuk suda 30 dk. bekletin. Tencereyi yağsız olarak ısıtıp ocağın altını kısın. Kısık ateşte marine ettiğiniz tavuğu, tencerenin kapağını kapatıp hafif ısıda 4 dk. pişirin. Piştikten sonra biraz tuz serpin. Dilimlediğiniz tavuğu jülyen salatalık, buzlu suda 1 saat beklettiğiniz hindiba yaprakları ile ılık olarak servis yapın.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.