Parmesanla kaplanmış levrek fileto

Parmesanla Kaplanmış Levrek fileto, yeşil kuşkonmaz ve tereyağı limon sos ile...

Parmesanla kaplanmış levrek fileto

Malzemeler (1 kişilik)

  • 180 gr levrek fileto
  • 30 gr ayçiçekyağı
  • 2 gr tuz
  • 1 gr toz karabiber
  • 60 gr yeşil kuşkonmaz
  • 20 gr tereyağı
  • 40 gr tereyağı limon sos
  • 60 gr taze baby patates
  • 6 gr sarımsak
  • 1 adet yumurta akı
  • 40 gr havuç
  • Peynir pane için
  • 20 gr un
  • 40 gr rende parmesan
  • 5 gr taze kekik

 

Yapılışı:

Kekiklerin yeşil minik dal kısımlarını kopartın ve un ve parmesana karıştırın. Marine edilmiş levreği iyice süzün, derinin olduğu (derisi alınacak) yeri yumurta akına sonra parmesanlı karışıma bastırın parmesanın kaplamasını sağlayın, ikiye bölün, sonra düz tavada hafif renk aldırıp diğer tarafını çevirip tepsiye alın fırında beş dakika daha pişirip, önceden aldante haşlayıp muhafaza ettiğiniz patates ve kuşkonmazları tereyağında hafif tatlandırıp ısıtın, tabağın altına bir parça balığı araya patates ve kuşkonmazları üstede diğer parçayı koyup, üzerine çıtır havuç şeritleri, kiraz domates  ve yanında tereyağı limon sos ile servis edin.

 

Kaynak: Martı İstanbul Hotel

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön