Mantarlı biftek püre tarifi
Yemekte kırmızı eti sunmanın en iyi yolu, onu sebzelerle beraber servis etmektir.
** 6 aylık ve üstü bebekler içindir.
Malzemeler:
6 Bebek porsiyonu
20 gr. ya da 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yıkanmış ve doğranmış pırasa
125 gr. küp küp kesilmiş biftek
1 çorba kaşığı un
275 gr. doğranmış patates
50 gr. doğranmış mantar
300 ml. tavuk suyu
120 ml. portakal suyu
Yapılışı:
Margarini tavada eritin, 5 dk. yumuşayıncaya kadar pırasaları soteleyin.
Küp küp kesilmiş eti una bulayıp tavadaki pırasalara ekleyin ve etlerin rengi kahverengiye dönene kadar soteleyin.
Mantarları ekleyip ve soteledikten sonra doğranmış patatesleri, tavuk suyunu ve portakal suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Daha sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk. kadar pişirin.
Son olarak fırından aldığınız karışımı, blender’a aktarın ve karıştırın.
İşte karşınızda hem besleyici hem de enfes bir yemek!
Püf Noktası:
Zeytinyağı ile kızartma yaparken öncelikle tavayı birkaç dakika ısıtıp daha sonra zeytinyağını koyun. Cızırdama sesini duymadan diğer malzemeleri tavaya koymayın. Çünkü zeytinyağı soğukken kızartacağınız besinler daha fazla yağ çeker, bizden söylemesi!
YORUMLAR