Kuşkonmazlı Risotto

Levrek sos ile harika bir lezzet sizlere...

Kuşkonmazlı Risotto

6 kişilik

 

Malzemeler:

  •  500 gr. kuşkonmaz
  •  1,2 litre sebze suyu
  •  450 gr. risotto pirinci
  •  100 gr. temizlenmiş ve haşlanmış kalamar
  •  100 gr. levrek fileto
  •  100 gr. karides
  •  80 gr. koyu yeşil kabak
  •  50 gr. havuç
  •  Tuz
  •  25 gr. kereviz
  •  Kuru soğan
  •  1 adet arpacıksoğanı
  •  Taze kekik
  •  Maydanoz
  •  Mercanköşk
  •  Beyaz sek şarap
  •  Tereyağı
  •  Karabiber

 

Yapılışı:

Kabağın kabuk kısmı, havuç, kereviz ve arpacıksoğanını küçük küp kesip yarım çorba kaşığı tereyağıyla soteleyin. Levrek fileto, temizlenmiş karides ve kalamarı küp kesin.

 

Tavaya kalamarı ekleyip 5 dk. , levrek filetoyu aktarıp 15 dk. soteleyin. Karides, tuz ve karabiberle 1 dk. pişirip doğranmış mercanköşk ve maydanozla tatlandırın.

 

Kuşkonmazların uç kısmını kesin. Gövdesini ayıklayıp doğrayın. Yarım çorba kaşığı tereyağı, 1 kepçe su ve 1 dal kekikle kısık ateşte pişirip tuz ve karabiberle blender’de çekin. Kuşkonmazların uçlarını bir kaba alın.

 

Soğanı tereyağıyla soteleyin. Pirinci ekleyip kavurun. Şarabı ekleyip sebze suyuyla pişirin. Kuşkonmaz sosla tatlandırıp levrek sos ve kuşkonmazların uçlarıyla servis yapın.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8743

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2132

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5400

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2368

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3518

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön