Nelere ihtiyacımız var?


500 gr. kabuklarıyla birlikte taze kum midyesi


200 gr. kiraz domates


2 diş doğranmış sarımsak


40 gr. doğranmış maydanoz


500 gr. spaghetti


40 gr. sızma zeytinyağı


3 çorba kaşığı beyaz şarap


Yarım çay kaşığı tuz


Nasıl yapıyoruz?

Kum midyelerini yıkayıp yarım saat tuzlu suda bekletin. Kiraz domatesleri 4 parçaya kesin. Sarımsağı açık sarı renk oluncaya kadar orta ateşte zeytinyağıyla soteleyin. Şarabı ekleyip buharlaştırın.


Domatesleri, tuzu ve maydanozun yarısını tavaya ilave edin. Yavaşça karıştırıp 3-4 dk. pişirin. Süzdüğünüz kum midyelerini ekleyip karıştırın ve kabukları açılıncaya kadar (3-4 dk.) tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Makarnayı al dente haşlayın. Eğer sos çok kuru olursa, makarnayı haşladığınız sudan (1/4 ölçü) 40 gr. tavaya ilave edin.


Haşladığınız makarnayı süzüp tekrar tencereye aktarın. Tavadaki kum midyesinin suyundan üzerine ilave edip orta ateşte 1 dk. pişirin.


Kum midyeli sosu ekleyip maydanozla süsledikten sonra servis yapın.




    Facebook Yorumları

    YORUMLAR

    Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

    Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

    Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.