Nelere ihtiyacımız var?

500 gr. makarna (Spagetti veya fiyonk makarna olabilir)

300 gr. sert beyaz peynir

150 gr. ceviz içi

30 gr. margarin veya sıvı yağ

1 demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Nasıl yapıyoruz?

Makarnalar içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve ½ kaşık tuz katılmış kaynar suya atıln ve bir iki karıştırıldıktan sonra 13- 15 dk. haşlayın. Süzgüden geçirin, üzerine 1 bardak soğuk su dökün o da süzüldükten sonra içinde sıvı yağ bulunan servis tabağına alın karıştırın. Diğer yanda beyaz peyniri çatal yardımı ile ezin. İçine ince kıyılmış maydanoz ile biraz kabaca öğütülmüş cevizde katılarak makarnanın üzerine yayın.