HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Sardunya usulü tavuk köftesi
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 17:40
Güncelleme: 27 Şubat 2015, Cuma 14:32

Malzemeler:

1 kg. tavuk kıyması

80 gr. domates püresi

60 gr. ufalanmış ekmek

60 gr. kuru soğan

1 adet yumurta

Yağda ançüez fileto

Süt

Un

Maydanoz

Fesleğen

Taze kekik

Sudan geçirilmiş kapari

Sarımsak

Balsamik sirke

Sızma zeytinyağı

Su

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Sütle yumuşatıp ufaladığınız ekmek içini tavuk kıyması, 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz, 1 çorba kaşığı dövülmüş sarımsak, 1 adet yumurta, bir tutam tuz ve karabiber ile yoğurun. Köfteleri elinizle yuvarlayıp una buladıktan sonra yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağı ile pembeleştirin. Tencerede ince doğranmış kuru soğan, kapari, zeytinyağı, ançüez ve 1 tatlı kaşığı balsamik sirkeyi pişirmeye başlayın. 5 dk. sonra domates püresini ve köfteleri içine aktarın. 250 ml. su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 18 dk. pişirin. Piştikten sonra taze kekik, maydanoz ve fesleğen ile tatlandırıp servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar