HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Pancarlı radika salatası
Giriş: 11 Mayıs 2026, Pazartesi 09:27
Güncelleme: 11 Mayıs 2026, Pazartesi 09:27

Servis: 4 kişilik

Radikayı haşlama süresi: 1 - 2 dakika

Hazırlama süresi: 15 dakika

Malzemeler:

  • 1 bağ radika otu + su + 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için:

  • 2 - 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • Yarım limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Sonradan eklenecekler:

  • 1 kase pancar turşusu
  • 4 - 5 adet üzüm veya kornişon turşu
  • 4 - 5 adet tam ceviz içi

Yapılışı:

*Radikayı ayıklayıp yıkayın ve yapraklarına ayırın.

*2 - 3 litre suyu orta boy tencereye alın, açık ateşte kaynamaya başlayınca karbonat ve radikayı ekleyin, bekletmeden alt - üst yaparak buz dolu kaba aktarın (rengini koruması ve pişmeyi sonlandırmak için). Daha sonra sularından tamamen süzülmesi için süzgece alın.

*Sos malzemelerini küçük bir kasede karıştırın.

*Radika yapraklarını hafifçe sıkarak fazla sularından arındırın ve kabaca doğrayarak salata kasesine aktarın. Üzerine pancar, üzüm turşusu ve cevizi serpiştirin. En son sosu salatanın üzerine gezdirin.

Kısa bir not:

*Elinizin altındaki herhangi bir turşuyu kullanabilirsiniz…

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…

Paylaş:
brush-purple Yorumlar