HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Pancarlı karnabahar turşusu
Giriş: 09 Ocak 2026, Cuma 07:17
Güncelleme: 09 Ocak 2026, Cuma 07:17

Servis: 2 litrelik kavanozda

Hazırlama süresi: 20 dakika

Bekletme süresi: 10 gün

Malzemeler:

Turşu suyu için;

  • Yarım lt sıcak içme suyu
  • 2 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
  • 2 küçük kesme şeker
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 küçük karnabahar, 1 kg
  • 1 orta boy pancar, buharda haşlanmış
  • 1 baş sarımsak, ayıklanmış
  • 1 tatlı kaşığı tane kişniş
  • 7 - 8 dal maydanoz
  • 7 - 8 dal dereotu

Yapılışı:

*Turşunun suyu için;

Sıcak suyu orta boy kaseye alın, tuz ve kesme şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra sirkeyi ilave edin.

*Karnabaharı minik çiçeklerine ayırıp bol suda yıkayarak süzdürün. Haşlanmış pancarı doğrayın. Kavanoza pancar dilimlerinden bir sıra yerleştirin, üzerlerine karnabahar ve sarımsak ekleyerek sebzeler bitene kadar aynı işleme devam edin.

*Kişniş tohumlarını sebzelerin üzerine serpiştirin, turşu suyunu da ilave edin, gerekirse sebzelerin üzerini aşacak kadar içme suyu ekleyin.

*En son maydanoz ve dereotu ile üzerini kaplayın, sebzelerin suyun üzerine çıkmaması için küçük bir cam kaseyi en üste yerleştirip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

*Turşuyu evin serin bir yerinde yaklaşık 10 gün beklettikten sonra yemeye hazır hale geliyor, sonrasında tüketene kadar buzdolabında saklayın.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…

Paylaş:
brush-purple Yorumlar