HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Nutella zararlı mı?
Giriş: 13 Ocak 2017, Cuma 11:12
Güncelleme: 17 Mayıs 2017, Çarşamba 16:49

Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu’nun (EFSA), Mayıs 2016’da yayınladığı palmiye yağının kanserojen olduğuna dair raporunun ardından Avrupa’da bazı marketler bu yağı içeren ürünleri raflarından kaldırma kararı aldı. Bazı yemek zincirlerinin de içinde bulunduğu çok sayıda şirket, palmiye yağını ürünlerinden çıkaracağını açıklarken Nutella’nın üretici firması Ferrero ise marketlerin aldığı karar üzerine karşıt kampanya başlattı. Bir televizyon reklamı yayınlayan şirket, palmiye yağının tehlike yaratmayacak şekilde kullanıldığını ileri sürerek, söz konusu yağı diğer yağlarla ikame etmenin ürünün niteliğini değiştireceğine dikkat çekti. Ferrero’nun Nutella’da kullandığı yağı değiştirmesi durumunda, yıllık maliyetinin 8-22 milyon dolar artacağı iddia ediliyor

News Image
BEDEN

Şeker çocuklar için alkole eşdeğer

Palmiye yağı neden zararlı?

Rapora göre palmiye yağının doğal kırmızı renginin sökmek ve kokusunu ortadan kaldırmak için yüksek sıcaklıklar kullanılıyor. Bu işlem glisidil yağlı asit esterleri (veya GE) olarak adlandırılan atık maddelere neden oluyor. Bu maddelerin hazmı da tümörlere yol açtığı düşünülen glisidol oluşumuna neden oluyor.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar
Misafir 06 Ağustos 2020, Perşembe

Eskiden yiyordum ama bunu duyunca bıraktım