Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika


Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

  • 2 bardak mor lahana turşusu, ayrıntı tarif sonunda

  • 1 bardak basmati pirinç

  • Yarım bardak zeytinyağı

  • 6 - 7 sap taze soğan, incecik doğranmış

  • Yarım demet dereotu, incecik doğranmış




Yapılışı:

*Pirinci orta boy bir tencereye alın, üzerini dört parmak aşana kadar su ekleyip pirinç yemelik kıvamına gelene kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın. Haşlanan pirinci süzgeçten geçirip geniş bir kaba aktarın, sıcakken üzerine zeytinyağı gezdirip karıştırın. Mor lahana turşusu, taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın.


Mor lahana turşusu için malzemeler;

  • 1 küçük mor lahana, 600 gr

  • 1 limon suyu

  • 5 yemek kaşığı üzüm sirkesi

  • 1 çay kaşığı tuz

*Mor lahanayı yıkayıp incecik doğrayarak geniş bir kaba alın, üzerine limon suyu, üzüm sirkesi ve tuzu ekleyerek yumuşayana kadar elinizle iyice ovalayın. Kapalı bir kapta bir gece buzdolabında bekletip ara sıra alt-üst ederek karıştırın. Ertesi günden itibaren 2 bardağını pirinçli salatasında, kalanı dilediğiniz diğer salatalarda kullanabilirsiniz.


Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.