Tarif defterimden;

Çay & kahve yanına çok yakışan damla sakızlı ve susamlı kıyır kıyır kurabiyeler...

Servis: 20 - 22 adet

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

200 ml'lik bardak ölçüsüyle;

• 2 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 - 6 adet nohut boyutunda damla sakızı (buzlukta beklettikten sonra havanda ezerek toz haline getirin)
• 2 yumurta sarısı
• 125 gr tereyağı, eritilmiş
• 3/4 bardak toz şeker

Üzerlerine;

• 1 yumurta akı
• Yarım bardak susam

Yapılışı:

*Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.

*Un, kabartma tozu, vanilya ve damla sakızını eleyerek karıştırın.

*Yumurta sarıları, eritilmiş tereyağı ve şekeri geniş bir kaba alarak el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Unlu karışımı eklerken bir yandan yoğurmaya başlayın (orta sertlikte bir hamur oluyor).

*Hamurdan ceviz boyutundan yuvarlaklar hazırlayın, her birini önce yumurta akına, sonra susama bulayıp aralıklı olarak tepsiye sıralayın (pişince epey büyüyüp yayılıyorlar).

*170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğuyana kadar tepside bekletin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...