HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Levrekli patates ve taze börülce salatası
Giriş: 30 Temmuz 2011, Cumartesi 12:56
Güncelleme: 04 Şubat 2015, Çarşamba 17:58

Malzemeler:

400 gr. çiftlik levreği

120 gr. haşlanmış taze börülce

2 adet haşlanmış patates

Yarım sarıbiber

Yarım acı kırmızıbiber (peperoncino) ya da Arnavut biberi

Kıvırcık salata

15 gr. dolmalık fıstık

15 gr. fesleğen

4 diş sarımsak

Sızma zeytinyağı

Tuz

Nasıl yapıyoruz?

Balığı kare parçalar halinde kesin ve deri kısmı tencereye değecek şekilde yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 4 diş kabuklu sarımsak ve halka şeklinde doğranmış biber ekleyip kısık ateşte 20-25 dk. pişirin. Soğuduktan sonra balığın derisini ayırın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve halka şeklinde kesin. Haşlanmış börülceleri boyuna iki parçaya ayırın. Sarıbiberi küp şeklinde doğrayın. Marulun 6 yaprağını, halka patatesi, balığı, küp şeklinde doğranmış biberi ve sotelenmiş dolmalık fıstığı cam tabağa yerleştirin. Blender’da fesleğen, zeytinyağı ve sarmısağı çekin. İsteğe bağlı olarak tuz eklenebilir. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar