HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Levrek ruloları
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 15:32
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 16:42

Malzemeler:

1 adet levrek

tuz

karabiber

4 çay kaşığı zeytinyağı

4 adet Serano jambonu

Mantar sos için:

100 gr. kestane mantarı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3 adet siyah sele zeytini

1 küçük diş sarımsak

tuz

karabiber

Yapılışı:

Levrek Ruloları Levreğin filetosunu çıkartıp derilerinden ayırın. Filetoyu uzunlamasına ikiye bölerek şerit halinde 4 parça levrek elde edin. Levrekleri düz bir zemine alıp üzerlerine tuz, karabiber ve zeytinyağı serpin, uç kısımlarına Serano jambonu yerleştirip rulo şeklinde sarın. Uçlarından kürdan ile tutturarak sabitledikten sonra yağladığınız tepsiye yerleştirip, 200° C sıcaklıktaki fırında 4 dk. pişirin. Mantar sos: Mantarları temizleyip küçük küpler halinde kesin. Zeytinyağını tavada ısıtın, mantarları ve sarımsağı ekleyip yüksek ateşte 3-4 dk. kadar suyunu bırakmadan pişirin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra zeytinle birlikte robotta kısa süreli olarak çekin. Levreklerin üzerine paylaştırıp servis edin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar