Malzemeler
6 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı badem likörü veya kayısı reçeli suyu
Yapılışı
Yumurtaları mikserle çırpın. Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Mikserin hızını azaltarak unu ekleyin. Büyük fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Fırınınız ya da tepsiniz büyük değilse, bu karışımı ikiye bölerek, iki ayrı tepside pişirin. Yaptığınız karışımı yağlı kağıtla kapladığınız kağıdın üzerine dökün. Bir spatula yardımıyla tepsinin her tarafına yayın. 175 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Çok çabuk pişecektir. Temiz nemli bir bezi tezgaha serin. Fırından çıkardığınız keki bezin üzerine ters çevirin. Kekin üzerinden yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın. Keki badem likörüyle karıştırdığınız sütle her tarafına gelecek şekilde ıslatın. Üzerine krema sürün ve pastayı altta serili nemli bez yardımı ile rulo haline getirin. Dilerseniz uçlarından verevine keserek kütük şekli verin. Servis tabağına alın ve kakaolu sosla kaplayın. Krem şanti, kurabiyeler ve beze ile süsleyin.
İçinin kreması
Malzemeler
4 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı mısır nişastası
500 ml süt
100 gr tereyağ
Yapılışı
Yumurta sarılarını toz şekerle mikserle çırpın. Nişasta ve sütü ilave edin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Tüm malzemeyi tel süzgeçten geçirin. Tahta kaşıkla koyu kıvama gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapatın ve tereyağını ilave edin. Eriyene kadar karıştırın.
Üstünün kakaolu sosu
Malzemeler
4 çorba kaşığı kakao
7 çorba kaşığı pudra şeker
5 çorba kaşığı su
100 gr margarin
2 yumurta sarısı
Yapılışı
Kakaoyu, şekeri ve suyu karıştırın. Bir taşım kaynatın ve ocağın altını kapatın. Margarini ilave edin. Soğuyunca yumurta sarılarını mikserle çırparak karışıma katın.
birçok tarifinizi denedim sıkı takipçinizinm nedense bu tarif zor geldi ama yılbaşında deneyeceğim size ailenize mutlu yıllar diliyorum
yılbaşında tarifinizi yaptım sizin ki gibi oldumu bilemem ama ev halkı çok beğendi sayenizde baya ilerledim tesekkurler