HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Fırınlanmış karnabahar terin
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 14:38
Güncelleme: 27 Şubat 2015, Cuma 14:29

Malzemeler:

650 gr. Karnabahar

40 gr. Radicchio

65 gr. Akdeniz yeşilliği

100 gr. ricotta peyniri (veya lor peyniri)

40 gr. parmesan peyniri

4 adet yumurta

Defneyaprağı

Tereyağı

Un

Sızma zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

1 çorba kaşığı zeytinyağı ve defneyaprağı ile tatlandırdığınız kaynayan suda karnabaharı haşlayın. Süzdükten sonra ılımaya bırakın. Yumurtaları tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Ricotta peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri ve bir tutam tuz ilave edip karıştırın. 10 cm. çapındaki 8 adet ortası boş küçük kek kalıbına tereyağı sürüp unlayın. Kalıplara bir parmak boşluk kalana kadar hazırladığınız karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 27 dk. pişirin. Piştikten sonra kalıplardan çıkartıp radicchio ile süsleyin. Üzerine bir tutam tuz serpip zeytinyağı gezdirin ve Akdeniz yeşillikleri ile servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar