Erguvan çiçeği reçeli 

Ramazan sofralarımızda hem tadı hem de görünüşüyle renk katacak erguvan çiçeği reçeli  

Erguvan çiçeği reçeli 
Boğazın iki yakası mayıs ayı boyunca erguvan ağaçlarının çiçekleriyle görsel şölene dönüşür. İstanbul’un simgelerinden biri olan erguvanların çiçekleriyle reçel pişirmek epeydir aklımdaydı. Bahçemizdeki ağaçtan topladığım çiçeklerle yaptığım, rengine ve aromasına hayran olduğumuz reçel, kaymak ile birlikte iftariyelik olarak Ramazan sofralarımızda yerini almaya hazır.
 
 
Servis:
250 gramlık kavanozda
 
Hazırlama, bekletme süresi:
1 gece
 
Pişirme süresi:
15 dakika
 
 
Malzemeler:
200 gr lık bardak ölçüsüyle;
1,5 su bardağı erguvan çiçeği
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu 
 
 
 
 
Yapılışı:
1) Erguvanların saplarını kopartıp yıkayın, süzgeçte fazla sularını süzdürerek tencereye alın. Üzerine toz şekeri serperek bir gece bekletin.
 
 
2) Ertesi gün suyunu ilave ederek ocağa alın, orta ateşte şeker eriyip reçel kaynamaya başlayınca yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Limon tuzunu ekleyip 3 dakika sonra ocağı kapatın. Küçük bir tabağa reçelden bir tatlı kaşığı alarak buzdolabında 15 dakika kadar bekletin, bal kıvamını almışsa reçel olmuş demektir, biraz sulu ise 2-3 dakika daha pişirin.  
 
Ramazan ayının bereketle, huzurla geçmesi dileğiyle, afiyetle sevgiyle kalın…

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Makarna kızartması!
    Makarna kızartması!

    Süresi : 00:52 İzlenme : 11275

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2806

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 3538

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9362

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5893

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön