HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Zencefil aromalı ananas ve kereviz granita
Giriş: 03 Ağustos 2011, Çarşamba 15:36
Güncelleme: 19 Eylül 2011, Pazartesi 19:22

Nelere ihtiyacımız var?

165 gr. tozşeker

150 gr. ananas

100 gr. kereviz

50 gr. zencefil

Su

Nasıl yapıyoruz?

Kerevizin ve zencefilin kabuğunu soyun. Kerevizi jülyen, zencefili halka şeklinde kesin. Kereviz ve zencefili derin bir tencereye alın. Üzerine 350 gr. su, 125 gr. tozşeker ekleyip kaynattıktan sonra 3 dk. pişirin. Ocağın altını kapatın ve karışımı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra haşlama suyunun içinden kerevizleri ve zencefilleri süzgeç kaşıkla alın. Ananası soyup gelişigüzel doğrayın. Haşlama suyunu ananaslara ekleyip blender’da çekin. Karışımı cam, porselen ya da çelik bir kaba alıp 4 saat buzlukta bekletin. Her saat başı kirstalleşmesi için bir çatal yardımı ile karıştırın. İşlemden geçirdiğiniz kerevizi bir tavada 40 gr. tozşeker ve 2 çorba kaşığı su ile 2 dk. pişirin. Granita’yı derin bir servis tabağına alın. Üzerine jülyen doğranmış kerevizleri yayıp servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar