Servis: 2 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika


Malzemeler:

Köftesi için;

  • 250 gr köftelik kıyma

  • 1 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 küçük kuru soğan, rendelenmiş

  • 1 diş sarımsak ezilmiş

  • 3-4 dal maydanoz, incecik kıyılmış

  • 1/2 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yufkası için;

  • 1 adet yufka

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 4 yemek kaşığı su





Yapılışı:

*Köfte harcını bir kaba alarak yoğurun. 20-25 cmlik iki adet rulo yapın.


*Zeytinyağı ve suyu karıştırın.


*Yufkayı temiz bir tezgaha serip zeytinyağı karışımının 1/3 nü yufkanın her tarafına sürerek ikiye katlayın, kalan zeytinyağı karışımından 1 yemek kaşığı kadarını ikiye katlanmış yufkanın üzerine sürün.


*Rulo yapılmış köfteleri yufkanın kenarına yerleştirip gevşek olarak sarın. 2 cm kalınlığında dilimlere ayırarak kürdana geçirin (kenarlardan kalanları da kürdana geçirin, boş olarak da çıtır çıtır gayet lezzetli oluyor).


*Yufkaya sarılı köfteleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kalan zeytinyağlı karışımdan üzerlerine fırça yardımıyla sürün.


*10 dakika önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.


Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…



Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.