Nelere ihtiyacımız var?


İmambayıldı için


120 gr. orta boy patlıcan


20 gr. dilimlenmiş soğan


10 gr. dilimlenmiş dolmalık yeşilbiber


2 adet ince doğranmış sarımsak


10 gr. zeytinyağı


5 gr. domates salçası


1/2 domates


Beyaz toz biber


Tuz


Sıvıyağ




Istakoz pilaki için nelere ihtiyacımız var?


250 gr. taze ıstakoz


10 gr. kare şeklinde kesilmiş havuç


10 gr. kare şeklinde kesilmiş patates


10 gr. arpacık soğanı


10 gr. zeytinyağı


2 adet sarımsak


2 gr. tarçın çubuğu


Tuz


Beyaz toz biber




Nasıl yapıyoruz?


Patlıcanları alaca soyun ve tuzlayın. 10–15 dk. kadar bekletip yıkayın ve kurutun. Derin bir tencerenin içinde iyice ısıttığınız sıvıyağda patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanları tencereden çıkartıp ayrı bir yerde bekletin. Derin bir tencerede sırasıyla soğanı, sarımsağı, yeşilbiberi salça ve zeytinyağı ile soteleyin. Tuzu ve beyaz toz biberi de ekleyip 15 dk. kısık ateşte kaynatın.


Patlıcanları bir fırın tepsisine ya da karnıyarık tenceresine dizin. Patlıcanların orta kısımlarını bir bıçakla hafifçe aralayın. Hazırladığınız iç malzemesini patlıcanların içine paylaştırın. İmambayıldıyı önceden ısıtılmış 140 derece fırında 15 dk. pişirin. Istakoz pilaki için derin bir tencereye sırasıyla zeytinyağı, havuç, soğan, kemiği alınmış ıstakoz ve çubuk tarçın ekleyip soteleyin. Son olarak suyunu da ilave ettikten sonra 20 dk. kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın içerisine patatesleri ekleyip bir süre daha pişirin. Ilık olan imambayıldıların üzerine ıstakoz pilakiyi yerleştirip servis yapın.





Tebrikler işte hediyeyi buldunuz! Şimdi yapmanız gerekenler için lütfen tıklayınız...

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.