Nelere ihtiyacımız var?


3 adet elma (750 gr.)


500 gr. süt


100 gr. un


100 gr. kestane unu


100 gr. konserve kestane püresi


70 gr. tozşeker


60 gr. çiğ krema


50 gr. mısır unu


40 gr. tereyağı


40 gr. dolmalık fıstık


8 adet savoiardi bisküvisi


4 adet yumurta


4 adet acıbadem kurabiyesi


Beyaz sek şarap


Şekerleme


İri taneli tozşeker


Tuz


Rendelenmiş limon kabuğu


Vişne likörü


Kalıp için tereyağı


Nasıl yapıyoruz?


Farklı un çeşitlerini karıştırın. İçine süt, yumurtalar, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Karıştırarak krep hamurunu hazırlayın. 23 cm. çapındaki yapışmaz yüzeyli tavada 12 adet krep hazırlayın. Elmaların kabuğunu soyup dörde kesin. Tencereye aktarıp 200 ml. şarap, tozşeker ve rendelenmiş limon kabuğu ile 7-8 dk. pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Süzdükten sonra ufaladığınız acıbadem kurabiyesi, savoiardi bisküvisi, 1 çorba kaşığı doğranmış şekerleme, dolmalık fıstık ve tuzu ekleyip karıştırın. Kreplerin ortasına hazırladığınız bisküvili karışımdan 1 çorba kaşığı aktarıp paket şeklinde kapatın. Tereyağı sürdüğünüz yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye krepleri dizip iri taneli tozşeker serpin. Isıtılmış 250 derece fırında 10 dk. pişirin. Kestane püresi, çiğ krema, 25 ml. su ve birkaç damla vişne likörünü kaynatmadan ısıtın. Tabaklara sosu aktarıp krepleri dizin. Fındık ya da çikolata sosuyla servis yapın.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.