Kazandibi muhallebi...

Sütlü tatlıların en sevileni; kazandibi muhallebi...

Kazandibi muhallebi...

Malzemeler

  • 2 kg. süt
  • 1,5 kahve fincanı pirinç unu
  • 1,5 kahve fincanı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker


Yapılışı
2 bardak yani yarım kilo sütü ayırdıktan sonra, 1,5 kg sütü, hafif ateşte toz şeker ile karıştırarak iyice eritin. Kalan yarım kilo soğuk süte, mısır nişastası ve pirinç ununu katarak eritin. Topaklanmamasına dikkat edin. Bu karışımı kaynayan şekerli süte ilave edin ve tahta kaşıkla kaynayarak karıştırın. (Bu sırada nişastalar şişer ve koyu bir kıvam oluşur.) Yaklaşık 30–35 cm çapında paslanmaz çelikten bir tepsiyi tereyağı ile iyice yağladıktan sonra muhallebiyi tepsiye dökün. Muhallebi sıcakken tepsiyi bir kenarı havagazı ocağının alevine denk gelecek orta kuvvette yanan ateşe koyup, belli aralıklarla döndürerek, tüm tepsinin altının yanmasını sağlayın. Tepsi kenarlarından kahverengi yanık süt görüldüğü anda kazandibinizin yeterli derecede dibi tutmuş demektir. Ocaktan aldıktan sonra kendi halinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp 3–4 saat dinlendirin. Servis için bir spatula yardımı ile tepsinin dibini kazıyarak dikdörtgen parçalar halinde servis tabağına alıp, üzerine tarçın, pudra şekeri serpin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8760

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2160

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5419

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2377

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3537

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön