Kaiserschmarrn (Avusturya Alpleri'nin yumurtalı tatlısı) | Yaşam

Kaiserschmarrn (Avusturya Alpleri'nin yumurtalı tatlısı) — Kaiserschmarrn (Avusturya Alpleri'nin yumurtalı tatlısı)

Selin Kutucular'ın mutfağından bir tutam lezzet...

Malzemeler:

150gr un (yumurtalarınız küçükse un miktarını azaltın)
4 yumurta (sarıları ve akları ayrılacak)
10gr tereyağı
70ml süt
60gr şeker
30gr kuru üzüm
30ml rom
Karamelize yapmak için şeker ve tereyağı

Yapılışı

Unu (hepsini birden eklemeyin, doğru kıvam için yavaş yavaş ekleyin) ve yumurta sarılarını akıcı bir kıvam alana kadar karıştırın. Erittiğiniz tereyağını ve sütü ekleyin. Yumurta aklarını ve şekeri iyice çırparak kar yaptıktan sonra diğer karışıma ilave edin. Bu sırada iyice ısıttığınız, fırına da girebilecek teflon bir tavaya tüm karışımı dökün, tekrar ocağa alın 3–4 dakika pişirdikten sonra 220 derecedeki fırına alın ve 5 dakika daha pişirin. Kaiserschmarrn’ı ikiye bölün ve tersini çevirerek tekrar ocağa alın. Bu sırada şeker ve tereyağı ekleyin. İki tarafı da iyice kızarınca, Kaiserschmarrn’ı karelere kesin ve romda beklettiğiniz kuru üzümleri ilave edin. Şeker ve tereyağı eklemeye devam edin.

İyice karamelize olunca pudra şeker serperek servis edin.

Erik sos için

1 kg anjelik erik
100gr şeker
50ml rom
½ vanilya çubuğu
½ tarçın çubuğu

Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın. Tüm malzemeleri ilave ederek tencerenizi kısık ateşe alın. Kıvamlı bir sos olana kadar pişirmeye devam edin.

Değerli HTHayat okurları,

HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

YORUM KURALLARINI OKUDUM