HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Enginarlı dana rosto
Giriş: 09 Ağustos 2011, Salı 10:17
Güncelleme: 24 Şubat 2015, Salı 16:02

Malzemeler:

1,2 kg. dana rosto

1 adet yeşil elma

1 kutu sudan geçirilmiş konserve enginar kalbi

Mercanköşk

Sızma zeytinyağı

Tuz

Tane karabiber

Yapılışı:

Dana rostoyu bir tutam tuz, öğütülmüş tane karabiber, doğranmış mercanköşkle tatlandırıp iple bağlayın. Yağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına eti yerleştirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50 dk. pişirin. İlk 30 dk. geçtikten sonra kabuğunu soyup küp kestiğiniz elma ve enginar kalplerini içine ilave edin.Pişme işlemi (etin ısısının ortalama 70 derece olduğu merkez ısı) tamamlandıktan sonra fırından çıkartın. Bağını açıp servis tabağına aktarın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırıp yemeğin harcıyla servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar