HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Fırınlanmış porcini mantarı ve bademli salsa
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 17:24
Güncelleme: 27 Şubat 2015, Cuma 14:52

Malzemeler:

4 adet büyük porcini mantarı (400 gr.)

Fesleğen yaprağı

Sızma zeytinyağı

Salsa için 100 gr. badem

100 gr. sızma zeytinyağı

10 gr. fesleğen yaprağı

1 adet limon

Tuz

Yapılışı:

2 adet fesleğen yaprağını elinizle küçük parçalara ayırıp yarım çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Porcini mantarının şapka kısımlarını ayırıp hazırladığınız fesleğen aromalı zeytinyağına bulayın. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 8 dk. pişirin. Salsa için badem, zeytinyağı, 1 adet limon suyu ve bir tutam tuzu blender’de çekip ayrı bir kaba alın. Mantarları fırından çıkartıp hazırladığınız salsa ile servis yapın. (İsteğe göre file badem ve fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.)

Paylaş:
brush-purple Yorumlar