Malzemeler:


1 kg. koyun işkembesi


3 çorba kaşığı zeytinyağı


1 orta boy soğan


4 diş sarımsak


1 küçük boy kereviz


1 büyük havuç


2 defneyaprağı


2 çorba kaşığı domates salçası


1/2 büyük bardak beyaz şarap



Yapılışı:


İşkembelerini bir kaç su çok güzel yıkayıp yarım avuç büyüklüğünde doğrayın ve içinde 1,5 lt. su bulunan düdüklü tencerede 45 dk. haşlayın. Soğanı, sarımsakları ince, kereviz ve havucu kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın. Bu sebzeleri zeytinyağında defneyaprakları ile 5 dk. kadar sote edin. Bundan sonra domates salçasını ve şarabı da ilave ederek bir miktar daha kavurduktan sonra pişmiş işkembeleri de katın. Sebzeler pişene kadar ateşte tutun.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.