Malzemeler

  • 4 adet kemiği çıkarılmış
  • Tavuk budu
  • 1 kg. ıspanak
  • 75 gr. taze kaşar
  • 2 yumurta
  • 2 orta boy soğan

Sos Malzemesi

  • Tavuk budunun kemikleri
  • 1 orta boy havuç
  • 1 ufak soğan
  • 1 kabak
  • 1 defneyaprağı
  • Soya sos
  • Maydanoz
  • Kereviz yaprağı


Sosun hazırlanışı


Havucu ve kabağı tavla zarı iriliğinde doğradıktan sonra, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı soya sos, defne yaprağı varsa kereviz yaprağı ince ince kesilmiş soğanı, tavuk budunu kemikleri ile birlikte bir miktar kavurun. 1 çorba kaşığı elenmiş unu sosa katarak, 1 su bardağı tavuk suyu ile 15 dk. kaynatın. Kemikleri ve defneyapraklarını çıkararak, sosu süzgüden geçirin.





Not: Bu sos ıspanaklı tavuk rulolarının üzerine dökülecektir.





Yapılışı


Tavuk butlarını dövün. Diğer yandan ıspanağı iyice yıkayarak süzün. İrice keserek, yemeklik doğranmış soğan ile su katmadan kavurun. Rende kaşarı ilave edin. Tuz, karabiber ve iyice çırpılmış yumurtayı da koyduktan sonra, 5 dk. daha kavurun. İç malzeme soğuyunca, inceltilmiş tavuk butlarına sigara böreği gibi sarın. Tavuk budu sarmalarını, yağlanmış fırın tepsisine koyarak, 170 derecelik fırında, 20 dk. kapaksız olarak fırınlayın. Servis tabağına alınan ıspanaklı tavuk rulolarının üzerine, daha önce hazırlanan sosu, sıcak olarak dökün.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.