İçliköfte

"Bugün ne pişirsem?" diyenlere, nefis içliköfte tarifi...

İçliköfte

Malzemeler (15 kişilik)

  • 1 ölçü cücük (Ergani’de çok ince bulgura verilen isim)
  • 2 ölçü sümündürük (Yarmanın ufağına verilen isim)
  • 1 kg keçi kıyma, orta yağlı
  • 2 kg kuru soğan
  • 1 bağ reyhan
  • 1 çimdik maydanoz, kurutulmuş
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Az miktarda su

 

Hazırlanışı

Cücük ve sümündürük bir süre ıslatılır. Şişince tuz ve az suyla iyice yoğrulur. Köfte açılır. Kıyma ve tereyağı kavrulur. Soğan, reyhan ve kuru maydanoz eklenir. Soğan pişene dek kavrulur. Harç köfteye doldurulur. Köfteye mandalina, elma yuvarlaklığında şekil verilir, ağzı kapatılır. Haşlanıp süzdürülür. Yağda kızartılır.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön