Mayalı Kabak Mücver

Sema Öztürk’ün tarifi…

Mayalı Kabak Mücver

Hamuru için malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı ılık su

 

Kabak için malzemeler:

  • 1/2 kilo sarı kabak (nazilliden getirdim)veya 2 adet yeşil kabak rendelenecek
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 1/2 bağ dereotu
  • 100 gr lor veya beyaz peynir
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 kuru soğan (rendelenecek)
  • Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ

 

 

Yapılışı:

Un, süt, sıvıyağ, tuz, maya ve yarım su bardağı ılık su ile hamuru yoğurun, üstünü kapatıp bir kenarda kabarması için bekletin. Hamur mayalanırken, kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyin, suyunu sıkın ve çukur bir kâseye koyun. Üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, maydanoz, dereotu, beyaz peynir, karabiber ve pul biberi de koyup karıştırın. Mayalanmış olan hamurun içine bu malzemeleri ilave edin ve kaşıkla veya elinizle karıştırın. Tavaya yağı koyun ve kızmasını bekleyin. Hamurdan limon büyüklüğünde kaşık ile bezeler alın ve kızgın yağın içine atın. Hamurların üzerinden hafifçe kaşık ile bastırın. İki tarafı da kızarınca, yağını alması için peçetenin üzerine koyun, daha sonra servis tabağına alın. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Not: Soğuduktan sonra daha lezzetli oluyor.

Facebook Yorumları
Yorumlar
910
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8439

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1985

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5259

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2293

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3412

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön