Pastırmalı humus 

Müjgan Yurtseven'den lezzetli bir nohut mezesi tarifi...

Pastırmalı humus 

Dondurucunuzda haşlanmış nohutlar varsa kısa sürede hazırlayabileceğiniz pastırmalı humus, ara sıcak olarak davet sofralarına çok yakışıyor.

 

Servis:

6 kişilik

Hazırlama süresi:

10 dakika

Pişirme süresi:

15 dakika

 

Malzemeler:

200 ml lik su bardağı ölçüsüyle:

600 gr nohut, haşlanıp kabukları soyulmuş ölçü

5 diş sarımsak, ezilmiş

Yarım su bardağı nohutun haşlanmış suyundan

Yarım su bardağı zeytinyağı

1,5 limon suyu

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı tahin

100 gr  pastırma, çemeni ayıklanmış

1 yemek kaşığı tereyağı

 

Yapılışı:

 

  • Nohut, sarımsak ve nohut suyunu blenderda püre haline getirin. 
  • Zeytinyağı, limon suyu, kimyon, tuz ve tahini ilave edip blenderda homojen bir kıvam alana kadar çekin. 
  • Humusu ısıya dayanıklı (tercihen toprak kap) kaba alıp üzerini düzeltin. 
  • Pastırmaları incecik dilimleyip tereyağıyla birlikte tavaya alarak orta ateşte 2-3 dakika soteleyin. 
  • Sotelenmiş pastırmayı humusun üzerine serpiştirin. 
  • Servisten önce 150 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 15 dakika ısıtın. Sıcak olarak servis edin.

 

Afiyetle, sevgiyle kalın…

 

Kısa bir not:

Dondurucudaki nohutlardan yapacaksanız, nohutları az suda 2-3 dakika haşlayıp ılıkken kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. Dibinde kalan suyu da humusa lezzet verecektir.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 3501

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9311

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2434

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5818

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3731

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön