Yıldız anasonlu limon reçeli

Yıldız anasonlu limon reçeli

Reçelin tanelerini ister kahvaltıda, isterseniz tart ve keklere süs olarak, hatta ucunu erimiş çikolataya batırıp şekerleme niyetine tüketebilirsiniz. 

 

Limon çekirdeğindeki pektinden dolayı jölemsi kıvamda olan şerbeti, salata soslarına ve keklere aroma vermesi için kullanılabilir.

 

 

Malzemeler:

2 limon

1 lt su

500 gr toz şeker

1 yıldız anason

Yarım çay kaşığı tereyağı

 

Yapılışı:

  1. Limonları yıkayıp kabuklarını bıçakla hafifçe kazıyın, kuruladıktan sonra buzlukta 1 saat kadar dondurun (dondurma işlemini limonları kolay dilimlemek için yapıyoruz).
  2. Su ve toz şekeri derin bir tencereye alıp orta ateşte şeker eriyene kadar ara sıra karıştırın. Bu arada limonları keskin bir bıçakla halka şeklinde incecik dilimleyin (çekirdeklerini de kullanacağımızdan limon dilimlerini zedelemeden sağlam olan çekirdekleri bıçağın ucuyla çıkarıp ayırın).
  3. Limon dilimlerini, çekirdekleri, yıldız anason ve tereyağını kaynamaya başlayan şerbete ekleyin. 
  4. Orta ateşte (dilimleri zedelememeye dikkat edin) ara sıra karıştırarak bal kıvamına gelip dilimler şeffaflaşana kadar 30 dakika pişirin. 
  5. Reçelin ilk sıcaklığı geçince tanelerini cam kavanozlara alın. Şerbetini tel süzgeçten geçirerek tanelerin üzerine aktarın (süzgeçin alt tarafındaki koyu jölemsi tabakayı kaşıkla sıyırarak reçele ekleyin). Tamamen soğuduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatarak serin yerde saklayın.

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

Facebook Yorumları
Yorumlar
1
Onay Bekleyenler
0
HTHayat Okuru ne diyor?

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 3501

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9312

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2435

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5819

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3731

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön