Malzemeler:
Dana kıyma 500 gr
Kuzu kıyma 100 gr
Ekmek içi 60 gr
Karabiber 4 gr
Tuz 10 gr
Köftenin tabanı için:
100 gr küp küp doğranmış tırnaklı pide
30 gr tereyağı
100 gr çırpılmış yoğurt
Vişne sos:
Taze vişne 100 gr
Limon suyu ¼
Tuz 2 gr
Sebze suyu 100 ml
Vişne, limon, tuz ve sebze suyunu bir tavada kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Hazırlanışı:
Tırnaklı pideyi tavada hafif kızartıyoruz. Sunum tabağına aldıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurdu ilave ediyoruz. Pişirdiğimiz köftelerimizi ılık yoğurdun üzerine ilave ediyoruz. Diğer tavada kıvama gelen vişne sosumuzu köftelerin üzerine ilave edip, sunuma hazırlıyoruz. Afiyet olsun!
Facebook Yorumları