Vişneli köfte nasıl yapılır?

Executive şef Rıza Baylan’dan vişneli köfte tarifi...

Vişneli köfte

Malzemeler:

Dana kıyma 500 gr

Kuzu kıyma 100 gr

Ekmek içi 60 gr

Karabiber 4 gr

Tuz 10 gr

 

Köftenin tabanı için:

100 gr küp küp doğranmış tırnaklı pide

30 gr tereyağı

100 gr çırpılmış yoğurt

 

Vişne sos:

Taze vişne 100 gr

Limon suyu ¼

Tuz 2 gr

Sebze suyu 100 ml

 

Vişne, limon, tuz ve sebze suyunu bir tavada kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatıyoruz.

 

Hazırlanışı:

Tırnaklı pideyi tavada hafif kızartıyoruz. Sunum tabağına aldıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurdu ilave ediyoruz. Pişirdiğimiz köftelerimizi ılık yoğurdun üzerine ilave ediyoruz. Diğer tavada kıvama gelen vişne sosumuzu köftelerin üzerine ilave edip, sunuma hazırlıyoruz. Afiyet olsun!

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön