4 malzemeli pankeklerimizin hazırlanışı hızlı ve çok kolay. Sütten yeni kesilmiş veya okul öncesi çağında olan çocuklar için harika bir kahvaltı tarifi olan bu pankekler yumurtasız yapılıyor. Ayrıca yulaf ezmesi sayesinde lif deposu ve chia tohumlarıyla besleyiciler. Tarifimiz pratik ve dengeli bir kahvaltı yapmak isteyen aileler için birebir!

Düşük kan şekeri, çocuklarda bezlerin sürekli değiştirilmesine ve ebeveynlerde de sabah mahmurluğuna sebep olabiliyor. Çoğu kez çocuklarda gördüğümüz öfke nöbetleri ve açlıktan kaynaklı anne-çocuk kavgaları en sonunda güne istemediğimiz bir şekilde başlamamıza sebep olabiliyor.

Kavanozda lezzet: Yulaf ezmesi karışımı

Ne yazık ki çocuklar için pratik kahvaltı şeçenekleri -mısır gevrekleri, reçelli ekmekler ya da krepler- genelde yüksek şekerli, az lifli, düşük proteinli ve besleyicilikten çok uzak malzemelerden oluşuyor. Aynı zamanda bu gibi yiyecekler çocuklarınızın ve sizin kan şekerinizi bir anda yükseltiyor ve daha sonra bir anda düşürüyor. Bu yüzden ani ruh değişiklikleri yaşıyorsunuz. Bunun haricinde de çocukların kahvaltıdan sonra hemen acıktığını gözlemliyoruz çünkü onların küçük bedenleri yeteri kadar beslenmemiş oluyor.

Çocukların gelişimini destekleyebilecek daha iyi yiyecek seçeneklerimiz var. Bu bahaneyle bizler de sabahın 10'unda gelen tatlı krizlerini engelleyebiliriz!

Dengeli ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak bir mısır gevreğini kaseye boşaltmaktan daha çok zaman alıyor ve daha çok bulaşığa sebep oluyor diyebilirsiniz. Ama eğer çocuğunuzun daha dengeli bir ruh haline ve enerjiye sahip olmasını istiyorsanız buna sıkıcı bir ev işi gibi bakmayı bırakıp sizin ve çocuğunuzun hayatını daha mutlu ve sağlıklı hale getirecek bir adımmış gibi bakın. Eğer sabah mutfakta 10 dakika harcamakta kararlıysanız söyleyeceğimiz 4 malzemeyle muzlu-yulaf ezmeli vegan pankeklerini hazırlayabilirsiniz. Kahvaltı için harika bir seçenek olan pankekler yulaf ezmesinden aldıkları lif bakımından çok zenginler. Besleyici ve vitamin dolu olmalarının yanı sıra protein ihtiyacını karşılamakta da birebirler.

Zehirli yumurta krizi

Pankekleri çok yönlü bir kahvaltıya çevirmek için yaban mersin ve kalsiyum-magnezyum açısından zengin olan badem yağıyla servis edebilirsiniz. Küçük bebeklerin aklını çelmek için yaban mersinlerini asla ama asla unutmayın! Eğer çocuklar sabah kahvaltılarında ne içmeli diye de düşünüyorsanız söyleyelim: Su. Hava soğukken çocuklara çay verebilirsiniz ama yazın su içmeleri yeterli.

Çocuğunuza bu pankeklerden yapmaya kesin kararlıysanız tek ihtiyacınız olan bir blender, tava ve 4 malzeme! Sonunda çocuklarınızı mutlu görmeye değer!

Muzlu yulaf ezmeli vegan pankek tarifi:

Hazırlanış:

5dk.

Pişirme:

10 dk.

Toplam:

15 dk.

Servis:

8 pankek

İçindekiler

• 2 tane muz
• 1 fincan yulaf ezmesi
• 2/3 bardak hindistan cevizi sütü ya da herhangi bir süt
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• Pişirmek için hindistan cevizi yağı

Yapılışı

Tüm malzemeleri bleder'a ekleyip karşım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eğer blender'ınız çok güçlü değilse muzları parçalayarak blender'a koyabilirsiniz.

Tavayı orta sıcaklıkta ısıtın ve içine hindistan cevizi yağı koyun. Her bir pankek için karışımdan 3'er kaşık alın, tavaya ekleyin ve spatulayla çevirin.

Pankeklerinizi taze meyveler ve fındık ezmesiyle servis edebilirsiniz. İsterseniz biraz tarçın veya hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

Denemeniz gereken 8 glutensiz ekmek tarifi

Lezzetli glutensiz ekmek tarifi bulmak zor olabilir. Çölyak hastası da olsanız gluten hassasiyetiniz de olsa özellikle fırından yeni çıkmış ürünlerle karşılaştığınızda o sinsi proteinden kaçınmak zordur. Gluten içermeyen leziz 8 ekmek tarifini bu sıkıntıyı çekenler için derledik.

16

Dünyanın en iyi muzlu glutensiz ekmeği Malzemeler: 1/2 bardak oda sıcaklığında tereyağı, (115 gr) 1 bardak toz şeker 2 büyük yumurta 1 çay kaşığı saf vanilya esansı (glutensiz) 1 1/2 bardak her amaca uygun glutensiz un karışımı 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu 1 çay kaşığı ksantan sakızı, eğer un karışımınızda zaten varsa çıkarabilirsiniz. 1 bardak olgunlaşmış muz püresi (yaklaşık 3 orta boy) 1/2 bardak ekşi krema 1/2-1 bardak damla çikolata

Yapılışı: Fırınınızı önceden 180 dereceye kadar ısıtın ve ekmek tepsinizi yağlayın. Büyük bir kabın içinde kremayı, tereyağını ve şekeri karıştırın. Yumurtaları ve vanilya esansını da ekleyerek topaksız olana kadar çırpın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve birbirlerine iyice yedirene kadar çırpın. Muz püresini ve ekşi kremaya da ekleyip iyice karıştırın. Damla çikolatalarını da dikkatlice ekleyin. Hamurunuzu önceden yağlayıp hazırlamış olduğunuz tepsiye dökün ve yaklaşık 1 saat 15 dakika ya da ortasına batıracağınız bir kürdana hamur bulaşmayacak kadar pişirin. 5 dakika kadar tepsinin soğumasını bekleyin sonra tamamen soğuması için uygun bir yerde bekletin.

Glutensiz duble çikolatalı kabaklı ekmek Malzemeler: 2 büyük boy yumurta 1/3 bardak bal 1/2 bardak ayçiçek yağı 1/2 bardak kahverengi şeker 1 çay kaşığı saf vanilya esansı (glutensiz) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı ksantan sakızı, eğer un karışımınızda zaten varsa çıkarabilirsiniz. 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı esspresso, tercihe bağlı ama çok lezzetli 1/3 bardak kakao 1 1/3 bardak her amaca uygun glutensiz un karışımı 1/3 bardak badem unu ya da hindistan cevizi unu 2 bardak doğranmış, kabuğu soyulmamış kabak 1 bardak damla çikolata ya da çikolata parçaları (glutensiz)

Yapılışı: Fırınızı önceden 180 dereceye kadar ısıtın ve ekmek tepsinizi yağlayın. Yumurtaları, balı, yağı, esmer şekeri ve vanilya esansını büyük bir kabın içine koyun ve malzemeleri birbirine iyice yedirene karıştırın. Tuzu, ksantan sakızını, karbonatı, kabartma tozunu, kakaoyu, glutensiz un karışımını ve badem ununu veya hindistan cevizi ununu ekleyin ve topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kabakları kağıt havlu arasına koyup nazikçe bastırarak mümkün olduğu kadar nemini alın. Bir çatal yardımıyla kabağı kabartın ve hamura ekleyin. Çikolata parçalarını ya da damla çikolataları eşit miktarda dağıtarak hamura ekleyin. Hamurunuzu önceden hazırlamış olduğunuz tepsiye dökün ve yaklaşık 55-60 dakika ya da ortasına batıracağınız bir kürdana hamur bulaşmayacak hale gelene kadar pişirin. (erimiş çikolataya denk gelmediğiniz sürece) 15 dakika kadar tepsinin soğumasını bekleyin daha sonra tamamen soğuması için uygun bir yerde bekletin.

Glutensiz tam tahıllı zeytinli köy ekmeği Malzemeler: 1 bardak sorgum unu 1/2 bardak glutensiz akdarı unu 1/2 bardak badem unu 1/2 bardak kinoa gevreği 1/4 bardak pirinç kepeği 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 çay kaşığı ksantan sakızı 1 paket (2 1/2 çay kaşığı) aktif kuru maya 3 adet organik, gezen tavuk yumurtası, çırpılmış 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı bal ya da organik agave şurubu 1/2 - 3/4 bardak arası ılık su (azar azar eklenmeye başlanacak), Üzeri için: 1/3 bardak çekirdekleri çıkartılmış, dilimlenmiş kalamata zeytin Kuru ya da taze kekik İri taneli deniz tuzu

Yapılışı: Büyük bir kabın içinde sorgum ununu, akdarı ununu, badem ununu, kinoa gevreğini, pirinç kepeğini, sarımsak tozunu, deniz tuzunu, ksantan sakızını ve aktif kuru mayayı karıştırın. Elde ettiğiniz kuru bileşenin ortasını açın ve çırpılmış yumurtaları, zeytinyağını ve balı ekleyip karıştırın. Malzemeleri karıştırırken ıslak bir karışım elde edene kadar yavaşça suyu eklemeye başlayın. Ilık su miktarını, kulak memesi kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayın. 3/4 bardak su yetebilir fakat unların nemine ve su tutma oranına göre daha az ya da daha çok kullanabilirsiniz. Hamuru rahatlatmak, topaksız, kremsi bir hamur elde etmek için bir dakika kadar karıştırmaya devam edin. Silikon bir spatula kullanarak, ekmek hamurunu alın ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yayın. Ellerinizi ıslatarak ya da yağlayarak yumuşak bir hamura yapabileceğinizin en iyisini, sade bir form veya oval somun ekmeği şeklini verebilirsiniz. Üzerine zeytin parçalarını bastırarak ekleyin. Kekik ve iri taneli deniz tuzu da serpin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Arzu ederseniz fırından aldıktan sonra üzerine biraz daha kekik ve tuz serpebilirsiniz. Tepsinin soğuması için birkaç dakika bekleyin ve sonra ekmeğinizi nazikçe tepsiden alıp iyice dinlenmesi için uygun bir yere alın.

Glutensiz tam tahıllı ekmek Malzemeler: 1 paket hızlı kuru maya (2 1/2 çay kaşığı) 1/2 bardak ılık su (45 derece) 1 yemek kaşığı bal 3/4 bardak sorgum unu ya da kahverengi pirinç unu 3/4bardak badem unu 1/2 bardak akdarı unu ya da sertifikalı glutensiz yulaf unu 1/2 bardak karabuğday unu 1/4 bardak kinoa gevreği 2 yemek kaşığı dövülmüş keten tohumu 1 çay kaşığı kaliteli deniz tuzu 1/4 bardak zeytinyağı 3 adet organik gezen tavuk yumurtası, çırpılmış 1/3 - 1/2 bardak ılık su

Yapılışı: Mayanın hazırlanması: Yarım bardak ılık suya mayayı ufalayın ve bala karıştırın. Bir kenara bırakın, mayanın hazırlanmasına izin verin. Büyük bir kabın içerisine kuru malzemelerin hepsini koyarak harmanlayın: Kahverengi pirinç unu, badem unu, akdarı unu, karabuğday unu, kinoa gevreği, dövülmüş keten tohumu ve deniz tuzu. Karışımın ortasını açın ve hazırlamış olduğunuz mayayı içine dökün. Zeytinyağını ve yumurtayı ekleyin. Karıştırmaya başlayın. Karıştırırken yemek kaşığıyla azar azar topaksız hamur elde edene kadar yani kulak memesi kıvamına gelene kadar ılık su ekleyin. 1/2 bardak ılık su yetebilir fakat unların nemine ve su tutma oranına bağlı olarak daha az ya da daha çok su kullanabilirsiniz. Hamuru hazırlamış olduğunuz pişirme tepsisine alın ve düzleştirin. Eğer isterseniz üzerine ekstra kinoa gevreği serpebilirsiniz. Ilık fırına yerleştirin ve hamurun dinlenmesi ve kabarması için 50 dk bekleyin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp 55/60 dakika üzeri kızarana ve kıtır kıtır olana kadar pişirin. Ekmeğinizi tepsiden alın ve uygun bir yerde dinlenmeye bırakın.

Glutensiz mısır ekmeği Malzemeler: 3/4 bardak mısır unu 1/4 bardak her amaca uygun glutensiz un 1 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri 1/2 çay kaşığı rafine edilmemiş deniz tuzu 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yumurta 1/2 çay kaşığı saf vanilya esansı 2 yemek kaşığı bal (oda sıcaklığında) 1/2 bardak + 2 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş)

Yapılışı: Fırınınız 220 dereceye ayarlayın. Kuru malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. Ayrı bir kabın içinde yumurtayı, balı, vanilyayı, hindistancevizi yağını ve sütü iyice birbirine yedirin. Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirin ve hafif nemli olana kadar karıştırın. 5 dakika bekletin. Hamuru, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alın. 15 dakika ya da kenarları hafif kahverengi oluncaya kadar pişirin. Mısır ekmeğinizi tepsiden çıkarın ve dinlenmeye bırakın.

Glutensiz bazlama (Taş devri, Vegan, AIP diyeti dostu) Malzemeler: 1 1/2 bardak tapyoka nişastası 1/2 bardak hindistancevizi sütü 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (zeytinyağı, kuyrukyağı, saf yağ veya tereyağı da olur) 1/2 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı bira mayası 1 çay kaşığı kurutulmuş ve ufalanmış biberiye 1/2 çay kaşığı kuru kekik Serpiştirecek kadar zeytinyağı Bir tutam iri taneli tuz Yapılışı

Yapılışı: Pizza taşını, demir döküm tencereyi ya da ağır bir pişirme tepsisini fırına yerleştirin ve fırınınızı 260 dereceye ayarlayın. Bir karıştırma kabının içine tapyoka nişastasını koyun ve bir kenara alın. Fırın ısınırken, küçük bir tavaya hindistancevizi sütünü, yağı ve tuzu koyarak orta dereceli ateşte kaynattıktan sonra karıştırma kabına dökün. Malzemeleri iyice birbirine yedirene kadar bir kaşık ile karıştırın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bira mayasını, biberiyenin yarısını, kekiği ve beyaz toz biberi hamura katın ve her şey birbirine iyice karışana kadar yoğurun. Sıcak pizza taşını dikkatlice fırından alın ve sonra hamuru yaklaşık 1/2 cm kalınlığına gelene kadar pizza taşının üzerine yayın. Çok düzgün olmasına gerekli değildir. Hamurun üzerine azıcık zeytinyağı ve kalan biberiyeyi serpin. Fırına yerleştirin. Çıtır çıtır ve dağılmayacak sertliğe gelene kadar, 8-10 dakika pişirin. Üzerine biraz zeytinyağı ve iri taneli deniz tuzu serpin; ince dilimler halinde servis edin. Servis önerisi: Körili yemeklerin ya da makarnaların yanında sıcak servis edin ya da pizza hamuru olarak da kullananın.

Çilekli haşhaşlı ekmek Malzemeler: 1/2 bardak rendelenmiş kabak (önceden soyulmuş - ~1 kabak) 1/2 bardak çekilmiş kaju (ham kajuyu ayıklamadan da kullanabilirsiniz.) 1/4 bardak hindistan cevizi unu 1/4 bardak tapyoka ya da ararot unu 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/3 bardak eritilmiş tereyağı 1/3 bardak bal 2 çay kaşığı badem esansı 3 yumurta, çırpılmış 1/2 bardak ince doğranmış çilek 1-2 yemek kaşığı haşhaş (tercihinize göre daha fazla da kullanabilirsiniz.) Bir tutam tuz Çilekli sos için: 1 bardak çilek 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı su

Yapılışı Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Ekmek tepsinizi yağlayın ve ekmeği kolaylıkla çıkarmaya yardımcı olması için tepsiye pişirme kağıdı serin. Kabağı soyup rendeleyin. Siz diğer hazırlıkları yaparken suyunu çekip nemini alması için kağıt havlu arasına koyarak bir kenara alın. Büyük bir kabın içinde kajuyu, hindistancevizi ununu, ararot ununu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Orta büyüklükte bir kabın içinde ise yağı, balı, badem esansını ve yumurtayı birbirlerine iyice yedirenen kadar çırpın. Kabak ve haşhaş ile birlikte kuru karışım içine ıslak karışımı dökün ve topaksız bir hamur elde edene kadar bir spatula ile karıştırın. İnce dilimlenmiş çilekleri ekleyin. Yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dökün. Fırına yerleştirin ve 55-60 dakika ya da ortasına batıracağınız kürdana hamur bulaşmayacak kadar pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin. Ekmeğiniz pişerken, küçük bir sos kabını orta hararetli ateşin üzerine yerleştirin ve sos için gerekli malzemelerin hepsini ekleyin. Çilekler yumuşayana kadar 10 - 12 dakika ağır ateşte pişirin. Sosu blenderdan geçirin ve ince delikli bir süzgeçten süzün. Ekmek soğuduktan sonra, sosu üzerine tereyağı gezdirir gibi gezdirin.

Güneş hasadı ekmeği (Gluten/Süt ürünleri/Soya/Mısır şurubu içermeyen) Malzemeler: 1 1/2 bardak kahverengi pirinç unu 3/4 bardak patates nişastası 1/2 bardak tapyoka nişastası 1/4 bardak akdarı unu 1 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı 1 1/2 çay kaşığı iri taneli deniz tuzu 2 yemek kaşığı esmer şeker 1 yemek kaşığı aktif kuru maya 1/2 bardak balkabağı püresi (şekersiz) 1/3 bardak pişmiş yulaf ezmesi (setifikalı glutensiz yulaf) 2 yemek kaşığı pekmez 4 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 bardak ılık süt ya da süy yerine geçebilecek bir şey *Not: Akdarı unu bulmak zor olacaksa onun yerine sorgum unu da kullanabilirsiniz. Mısır hassasiyetiniz yüksekse bu iyi bir seçim olabilir. Yulaf ezmesi ve balkabağı kullanmanın esas amacı ekmeğin nemini ve yumuşaklığını kaliteli hale getirmektir. Eğer yulaf yemiyorsanız onun yerine kinoa kullanabilirsiniz.

Yapılışı: Kuru malzemeleri (kahverengi pirinç, patates nişastası, taoyoka nişastası, akdarı unu, ksantan sakızı, deniz tuzu, esmer seker ve maya) hamur yoğurma mikserinizin kabına koyun. Malzemeleri iyice birbirine yedire kadar düşük devirde 30 dakika karıştırın. Kalan yaş malzemeleri (balkabağı püresi, yulaf ezmesi, pekmez, yumurta, zeytinyağı ve süt) ekleyin ve düşük devirde karıştırmaya başlayın. Deviri yavaş yavaş artırarak orta-hızlı devirde 2 dakika daha kulak memesi kıvama gelene kadar mikserle yoğurun. Hamur kabını mikserden ayırın ve hamurun üzerini örterek kabarması için oda sıcaklığında ılık bir yerde 45 dakika bekletin. Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın. Hamurunuzu yağlanmış fırın tepsisine yayın. Önceden ısıttığınız fırınınıza yerleştirin. 15 dakika pişirdikten sonra fırınınızın derecesini 180'e indirin, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika daha pişirin. Ekmeğinizi tepsiden alıp dinlenmesi için 5-6 dakika bekletin.

Bebeğiniz için alışılmışın dışında 10 besin

Bu besinleri gönül rahatlığıyla bebeğinize yedirebilirsiniz...

10

Otlar ve baharatlar Katı yiyeceklere geçmenin nihai amacı, bebeğinizin 12. aydan sonra aile yiyeceklerine 'terfi etmesine' yardımcı olmaktır. Evinizde sevilerek yenen otları ve baharatları bebeğinizin yemeğine eklemek, yalnızca antioksidan miktarının artmasını sağlamayacak; aynı zamanda da ufaklığın damak tadının genişlemesine katkıda bulunacaktır. Ancak baharatları çok fazla kullanmaktan kaçının ve tabi ki pul biber gibi acı baharatları kullanırken dikkatli olun; bebeklerin ve çocukların tat alma duyuları çok hassastır, sınır kolaylıkla aşılabilir.

Tofu Doktorlar önceleri potansiyel alerjen etkileri sebebiyle bebeklere 1 yaşından önce tofu yedirmemek gerektiğini söylüyorlardı - ama artık durum değişti. Tofu özellikle vegan bebekler açısından dengeli bir diyetin popüler bir malzemesi haline geldi. Tofu, demir, çinko, protein, yağ gibi besleyici maddeleri artırmanın kesin bir yolu. Çiğnemesi çok kolay ve hafif aromasıyla çocukların gözdesi!

Buğday ekmeği Bazı ebeveynler, ileriki yaşlarda çölyak hastalığının riskini azaltmak umuduyla bebeklerinin diyetlerinde gluten miktarını kısıtlıyorlar. Ancak kimi araştırmalar buğdayı bebeklerden uzak tutmanın herhangi bir faydası olmadığını ve hatta bağışıklık sistemi hastalıklarının riskini artırdığını gösteriyor. Bebeğiniz katı besin yiyecek duruma geldiyse eğer, ona bir dilim buğday ekmeği verin ya da püresine buğday eklemeyi deneyin.

Sade yoğurt Küçük çocuklara sahip aileler için pazarlanan onlarca farklı aroma ile üretilmiş yoğurtlar dururken sade yoğurt tüketmeyi tercih etmek mantık dışı görünüyor. Ancak gerçek şu ki aromasız yoğurtları seçmek, kaşıklar dolusu şekerden korumanızı sağlamakla kalmaz; aynı zamanda da çocuğunuzun damak zevkini geliştirmesine yardımcı olur. Çocuğunuza sade yoğurttan keyif almayı öğretmek için ilk 18 ay ideal zamandır. Yalnızca tam yağlı yoğurtları kullandığınızdan emin olmanız gerekiyor. Çünkü bebekler diyetlerinde yağdan alınan kalorilere ihtiyaç duyarlar.

Kırmızı et Uzmanlar kırmızı et gibi demir ve çinko zengini gıdaları tüketmenizi öneriyorlar - özellikle de emziriyorsanız. Bu besinler, bitki kaynaklı yiyeceklerden elde edilen demire kıyasla daha rahat emilebilen bir demir türünü içerirler. Emilimi daha da kolaylaştırmak adına demir zengini bu gıdaları, meyve ve sebzeler gibi bol C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketebilirsiniz. Köfte ve domates sosu birlikte olmak için yaratılmışlar! Kırmızı eti bebeğiniz için hazırlarken eti haşlayın, püre haline getirin ve anne sütü ya da su ile seyrelterek bebeğinize yedirin.

Kuruyemiş ezmesi Yapılan araştırmalara göre, meyve ve sebzeler gibi tipik ilk besinlerden sonra, bebeğinize 6. aydan itibaren kuruyemişler gibi potansiyel alerjenik gıdalar vermek son derece güvenlidir. Bu harika bir haber; çünkü fındık, fıstık, kaju, badem gibi kuruyemişler, besleyici madde depolarıdırlar, yapılarında protein, yararlı yağ asitleri, E vitamini ve magnezyum, potasyum ve demir gibi mineraller barındırırlar. Bebeğinizin mamasına bu kuruyemişlerden katmakta fayda var - ancak boğulma tehlikesini ortadan kaldırmak adına kuruyemişleri iyice ezerek kullandığınızdan emin olun.

Yumurta Yumurtalar, neredeyse mükemmel ilk besinlerdendir. Kolaylıkla sindirilebilirler ve bebeğinizin ihtiyaç duyduğu demir, folik asit, kolin gibi besleyici mineraller ile A, D ve E vitaminlerini içerirler. Yumurta hazırlamak çok kolaydır. Haşlayın, sarısını iyice ezin ve anne sütü ya da su kullanarak seyreltin. Mamanız hazır!

Tereyağı Yağdan korkmayın. Beyin ve sinir sistemi gelişimindeki rolleri yüzünden iki yaşın altındaki çocuklarda doymuş yağ ve kolesterol tüketimi sınırlandırılmamalıdır. Ayrıca yağ, bebeklerin kalori ihtiyaçlarının karşılanmasına ve yağda çözünen vitaminlerin emilimine yardımcı olur. Bu sebeplerden dolayı bebeğiniz püre yemeye başladığında mamasına biraz tereyağı eklemekten kaçınmayın. Bebeğinizin kimyasal maddelere maruz kalmasını engellemek açısından mümkün olduğunca organik markalar kullanmaya çalışın.

Soğuk su balıkları Balık, alerjik endişelerden dolayı bebekler için asla tüketilmemesi gereken maddelerden sayılırdı - artık öyle değil. Somon, ringa, ton balığı, sardalye gibi soğuk su balıkları henüz bebeğinizin menüsünde yoksa eğer, bu inanılmaz DHA kaynaklarını menüye eklediğinizden emin olun. DHA, retina ve beyin gelişiminde kritik bir rol oynar ve özellikle bebeğinizin ilk iki yılında çok önemlidir.

Fasulye ve mercimek Fasulye ve mercimek, aileniz için protein, demir, folik asit, çinko ve magnezyum açısından mükemmel kaynaklardır. Bu besinleri bebeğinizin yiyebileceği hale getirmek için birkaç saat suda bekletin, daha sonra suyu boşaltın, durulayın ve çok yumuşak olana dek pişirin. Bebeğiniz karışık yiyeceklere hazır olduğunda fasulye ve mercimekleri çorbaya ya da yahniye de katabilirsiniz.