Sebzeli makarna tarifi

Sebzeli makarna yapmanın püf noktası, sebzeleri doğru sırada sotelemek. İşte lezzet garantili sebzeli makarna tarifi.

Sebzeli makarna

Malzemeler:

  • 1 paket (500 gr.) spagetti makarna
  • 3 orta boy domates
  • 2 orta  boy soğan
  • 2 orta boy kabak
  • 2 orta boy havuç
  • 4 kaşık haşlanmış bezelye
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Karabiber, tuz, kırmızıbiber

 

Sebzeli makarnanın yapılışı:

Makarna suyunu tencereye koyup altını yakın.

 

Soğanı ince ince kıyın. Kabağı, havucu jülyen doğrayın. Tercihinize göre tereyağı veya zeytinyağını tavada biraz kızdırın. Havuç daha geç piştiği için önce jülyen havuç dilimlerini tavaya atın. İki dakika çevirdikten sonra soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleşirken kabağı ekleyin. Sebzeler piştikten sonra bezelyeyi takviye edin.  Birkaç kez tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra kendi haline bırakın.

 

Sebzeli makarna tarifini uygularken, kabağı havuç ve soğandan sonra eklemeniz önemli. Çünkü en çabuk kabak pişer ve pişerken suyunu salar. Eğer ilk olarak kabağı tavada çevirirseniz, arkasından ilave edeceğiniz havuç ve soğan haşlanır. Bu da sebzeli makarnanın tadını bozar.

 

Sotelediğiniz sebzeler dinlenirken makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Makarnayı diri yemeyi seviyorsanız 6 dakika, iyi pişmiş seviyorsanız kontrol ederek 8-9 dakika haşlamalısınız.

 

Son olarak makarnayı süzdükten sonra soğuk sudan geçirip sebzelerle buluşturun. Servis yaparken bulamaca dönmemesi için birkaç defa karıştırın.

 

Soğuk sudan geçirmezseniz makarna pişmeye devam edeceği için sıcak sebzelerle de bir araya gelince hamurlaşır. Makarnayı soğuk sudan geçirmek istemiyorsanız, normalden 2 dakika önce makarnayı süzün, 2 dakika sebzelerle beraber ocağın üstünde tencerede çevirin.

 

Karabiber, tuz ve kırmızıbiberi tabaklara servis yaptıktan sonra kullanmanızda fayda var. Pişirirken kullandığınız baharatlar sebzelerin tadını değiştirebilir.   

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1833

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5160

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2244

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8184

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3336

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön