HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Soğan çorbası
Giriş: 30 Aralık 2013, Pazartesi 16:00
Güncelleme: 30 Aralık 2013, Pazartesi 16:05

Malzemeler

  • 6 orta boy kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı dolusu un
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kadar muskat
  • 150 gr gravyer rende
  • Kızarmış tost ekmeği

Hazırlanışı

Soğanları soyun, çok ince halka halka doğrayın. Çorba tenceresine yağları koyun ve erimesini bekleyin. Doğradığınız soğanları kavurun. Renkleri dönünce unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Unun rengi dönünce kaynar suyu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Tuzunu, karabiberini, muskatı katın. 20 dakika kadar ağzı kapalı bir şekilde kaynatın. Servis yaparken her tabağın dibine 1 tane kızarmış tost ekmeği yerleştirin. Çorbayı koyduktan sonra rende peyniri serpin. İsterseniz krema ve kızartığınız soğanla da servis yapabilirsiniz.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar