Nelere ihtiyacımız?


350 gr. baldo pirinç


700 gr. tavuk suyu


1 orta boy soğan (ince çintilmiş)


2 çorba kaşığı zeytinyağı


150 gr. beyaz şarap


1 çay kaşığı safran elyafı


350 gr. mortadella salam


75 gr. rende parmesan peyniri


Tuz, karabiber




Nasıl yapıyoruz?


İnce ince kesilmiş soğanı ve kekiği, zeytinyağında, kapağı kapalı bir tencerede hafif ateşte kavurun. Pirinci yıkayıp suyunu süzerek, bu tencereye koyun. Daha önce suda yatırılarak yumuşatılmış safran elyafını, tavuk suyunu, şarabı, yarım santim inceliğinde doğranmış uzun halde mortadella salamı ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. 15 – 20 dk. arası, pirinç suyunu çekene kadar kapağı açık olarak kaynatın. Servis tabağına alıp ve üzerine parmesan peynirini serpin. Piştikten hemen sonra servis yapın.




Not: Tekrar ısıtınca bütün özelliğini kaybeder.




Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.