Üç peynirli ve kremalı fırında patates tarifi

Farklı peynirler ve baharatların aromalarıyla lezzet şölenine dönüşen Patates Fırın, davet sofralarında tavuk veya et yemeklerinin yanına çok yakışacaktır.

Aşağıda verdiğim ölçü 8-10 kişi için. Arzunuza göre miktarı azaltıp artırabilirsiniz.

Tarif sonundaki notlar bölümüne bakmayı unutmayın!

Servis: 22*37 cm’lik dikdörtgen fırın kabı

Hazırlama süresi: 20-25 dakika

Pişirme süresi: 40 + 15 dakika

Malzemeler:

5-6 adet büyük boy patates, 1250 gr
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı, kalıba sürmek için
100 gr İzmir tulum peyniri, rendelenmiş
100 gr taze kaşar, rendelenmiş
100 gr mozarella, rendelenmiş
2 kutu krema, 400 ml
2 yumurta
Taze kekik, üzerine serpmek için

Yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, mandolin veya bıçakla incecik halkalar halinde dilimleyip bir karıştırma kabına alın. Üzerine karabiber, muskat, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve zeytinyağını ilave edip, karıştırın.
Fırın kabının dibine ve yanlarına 1 tatlı kaşığı tereyağını sürün.
Patateslerin 1/3 nü fırın kabına yerleştirin, üzerine rendelenmiş İzmir tulum peynirini serpin.
Peynirin üzerine dilimlenmiş patateslerin diğer 1/3 ünü yerleştirin ve taze kaşarı serpin.
Kalan patatesleri peynirlerin üzerine alın.
Krema ve yumurtaları derin bir kaba alarak çırpın ve patateslerin üzerine dökün. Fırın kabını hava almayacak şekilde folyo ile kaplayın.
5 dakika önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin, folyoyu çıkarın ve üzerine mozarella peynirini serperek tekrar fırına alın, kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Taze kekikle süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyetle sevgiyle kalın…