Üç peynirli ve kremalı fırında patates tarifi

Müjgan Yurtseven'in tarif defterinden nefis bir fırında patates tarifi

Üç peynirli ve kremalı fırında patates

Farklı peynirler ve baharatların aromalarıyla lezzet şölenine dönüşen Patates Fırın, davet sofralarında tavuk veya et yemeklerinin yanına çok yakışacaktır.

 

Aşağıda verdiğim ölçü 8-10 kişi için. Arzunuza göre miktarı azaltıp artırabilirsiniz.

 

Tarif sonundaki notlar bölümüne bakmayı unutmayın!

 

Servis: 22*37 cm’lik dikdörtgen fırın kabı

Hazırlama süresi: 20-25 dakika

Pişirme süresi: 40 + 15 dakika

 

Malzemeler:

  • 5-6 adet büyük boy patates, 1250 gr
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı, kalıba sürmek için
  • 100 gr İzmir tulum peyniri, rendelenmiş
  • 100 gr taze kaşar, rendelenmiş
  • 100 gr mozarella, rendelenmiş
  • 2 kutu krema, 400 ml
  • 2 yumurta
  • Taze kekik, üzerine serpmek için

 

Yapılışı:

  • Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, mandolin veya bıçakla incecik halkalar halinde dilimleyip bir karıştırma kabına alın. Üzerine karabiber, muskat, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve zeytinyağını ilave edip, karıştırın.
  • Fırın kabının dibine ve yanlarına 1 tatlı kaşığı tereyağını sürün.
  • Patateslerin 1/3 nü fırın kabına yerleştirin, üzerine rendelenmiş İzmir tulum peynirini serpin.
  • Peynirin üzerine dilimlenmiş patateslerin diğer 1/3 ünü yerleştirin ve taze kaşarı serpin.
  • Kalan patatesleri peynirlerin üzerine alın.
  • Krema ve yumurtaları derin bir kaba alarak çırpın ve patateslerin üzerine dökün. Fırın kabını hava almayacak şekilde folyo ile kaplayın.
  • 5 dakika önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin, folyoyu çıkarın ve üzerine mozarella peynirini serperek tekrar fırına alın, kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
  • Taze kekikle süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

 

 

 

Notlar:

Patatesleri uzun ve yassı olanlardan seçerseniz ince dilimlemek daha kolay olacaktır.

Birkaç saat önceden pişirip servisten hemen önce ısıtabilirsiniz.

Yukarıda verdiğim ölçünün yarısını yapacaksanız küçük boy kare borcam yeterlidir.

 

 

 

Müjgan Yurtseven

mujgan@chezmaman.com

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1917

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5217

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2273

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8224

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3370

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön