HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Vejetaryen sote
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 16:32
Güncelleme: 19 Eylül 2011, Pazartesi 19:22

Nelere ihtiyacımız var?

200 gr. kültür mantarı

150 gr. sarı California biberi

100 gr. haşlanmış taze börülce

100 gr. beyaz patates

100 gr. kiraz domates

1 adet kırmızı kuru soğan

Fesleğen

Mercanköşk

Sızma zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Nasıl yapıyoruz?

Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün. İkiye böldüğünüz domatesleri kabın içine aktarıp doğranmış taze fesleğen, mercanköşk ve sızma zeytinyağı ile 30 dk. marine edin. Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra yuvarlak dilimleyin. Patatesleri zeytinyağı, doğranmış mercanköşk ve bir tutam tuz ile tatlandırıp fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dk. kızartın. Sarı California biberini yıkayıp kuruladıktan sonra gelişigüzel kesin. Tavada yarım soğanı ince dilimleyip zeytinyağıyla yüksek ateşte soteleyin. 10 dk. sonra dilimlediğiniz mantarları tavaya aktarıp soteleyin. 5 dk. sonra boyuna kestiğiniz börülceleri içine ilave edip tekrar soteleyin. Ocağın altını kapatın ve marine ettiğiniz domatesleri bir tutam tuz, karabiber ve fırında sotelediğiniz patatesler ile karıştırın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra sotelediğiniz sebzelerle yaptığınız vejetaryen soteyi hemen servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar