Geçen haftalarda sizlerle paylaştığım kabak sıyırmadan kalan kabak içlerini değerlendirmek için, havuç, taze otlar ve peynir ilavesiyle hazırladığım az kalorili sağlıklı ve leziz muffinler...

Kabak sıyırma tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Servis: 12 adet

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Malzemeler:

• 200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle;
• 1 tatlı kaşığı tereyağı, kalıplara sürmek için
• 3 bardak rendelenmiş kabak
• 1 orta boy rendelenmiş havuç
• 8 er sap taze fesleğen, dereotu, maydanoz, incecik doğranmış
• 5 - 6 sap taze soğan, incecik doğranmış
• 10 adet kurutulmuş domates, incecik doğranmış
• 2 yumurta
• 1 bardak un
• Yarım bardak rendelenmiş taze kaşar
• 100 gr beyaz peynir
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerlerine;

1 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

*Muffin kalıplarına tereyağı sürüp kenarda bekletin.

*Susam haricinde tüm malzemeleri geniş bir kaba alarak karıştırın ve muffin kalıplarına pay edin.

*Üzerlerine susam serpin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Kısa notlar;

*Kabakların kendi suyu çıktığından süt veya yoğurda ihtiyaç duyulmuyor.

*Bu tarifte elimdeki sarı unu değerlendirdim, dilediğiniz herhangi bir un çeşiti olabilir.

*Kalıplara tereyağı sürmek yerine muffin kağıdı kullanabilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın.