HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Tavşan etli fettuccine
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 13:18
Güncelleme: 15 Temmuz 2016, Cuma 14:49

Malzemeler

  • 350 gr. fettuccine makarna
  • 70 gr. soyulmuş kabak
  • 60 gr. soyulmuş pırasa
  • 4 adet tavşan fileto
  • Çekirdekleri çıkartılmış kalamata zeytin
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tereyağı
  • Tozşeker
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

Tavşan filetoları bol miktarda zeytinyağı ve bir tutam tuzla soteleyin. Tavanın kapağını kapatıp 12-13 dk. daha pişirin. Halka kestiğiniz kabakları da ilave edip tavşan filetoları tavanın içinden alın. Kapaklı bir kaba aktarıp sıcak olarak muhafaza edin. Pırasayı 1/2 cm. kalınlığında yuvarlak dilimleyip yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağı, bir tutam tuz ve tozşekerle tatlandırdıktan sonra iki tarafını da pembeleşinceye kadar soteleyin. Kabakların bulunduğu tavaya doğradığınız zeytinleri de ekleyip suyunun çekmesini bekleyin. Al dente haşlayıp süzdüğünüz makarnaları kabak, pırasa ve zeytin karışımıyla 1-2 dk. soteleyin. 1 çorba kaşığı parmesan peyniri ve 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağıyla tatlandırıp dilimlenmiş tavşan filetolarıyla servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar