HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Somonbalığı düğümleri ve sote enginar
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 17:11
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 17:51

Malzemeler:

4 kişilik

4 adet dondurulmuş veya taze derisiz somonbalığı fileto (600 gr. )

4 adet enginar

Tereyağı

Arpacıksoğanı

Adaçayı

Sızma zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Somonbalığı filetolarını uzunlamasına ikiye kesip filetoları fotoğraftaki gibi düğümleyin. Yapışmaz yüzeyli tavada yarım çorba kaşığı tereyağı ve birkaç adet adaçayı yaprağıyla tavanın kapağı kapalı olarak 12-15 dk. kısık ateşte pişirin.Somonu pişirdikten sonra bir tutam tuzla tatlandırın. Enginarların sert dış yapraklarını ve içini ayıklayıp dörde kesin. Yapışmaz yüzeyli tavada 1 adet doğranmış arpacıksoğanı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla 6-7 dk. soteleyin. Somonbalığı filetolarını sotelediğiniz enginarla servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar