HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Şakşuka
Giriş: 08 Temmuz 2011, Cuma 16:34
Güncelleme: 03 Şubat 2015, Salı 17:33

Malzemeler:

3 adet kemer patlıcan

2 adet kabak

3 adet domates

4 adet dolmalık biber

2 adet orta boy patates

Kızartma için zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Yapılışı:

Patlıcanlar alaca soyup 2 cm. eninde doğradıktan sonra ortadan ikiye veya dörde bölün. Kabak için de aynı işlem tekrarlayın. Domateslerin kabukları alındıktan sonra çekirdekleri ile birlikte, biraz daha ufak doğrayın. Biberleri 2 cm. büyüklüğünde kesin. Zeytinyağında sırası ile patlıcan, kabak ve biberi ayrı ayrı kızartarak, aynı kap içine alın. Son olarak sarımsaklar ve domatesleri de yumuşayana kadar kızartarak, kabak patlıcan karmasına karıştırın. Patatesleri iri tavla zarı büyüklüğünde doğrayarak aynı yağ içinde pembeleşinceye kadar ayrıca kızartın. Karışıma ilave edin. Kızartma yağından bir miktar ilave ederek hepsini karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızı biber ilave etmeyi unutmayın. Soğuk servis edin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar