HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Naneyle marine edilmiş tavuk göğüs eti
Giriş: 30 Temmuz 2011, Cumartesi 12:14
Güncelleme: 29 Mart 2016, Salı 23:36

Malzemeler:

  • 450 gr. tavuk göğüs eti
  • 100 gr. soyulmuş salatalık
  • 80 gr. soyulmuş hindiba
  • 80 gr. yoğurt
  • 70 gr. yeşil elma
  • 1 adet limon
  • Taze nane
  • Mercanköşk
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

Tavuk göğüs etini iki parçaya bölün ve cam bir kaseye yerleştirin. 12 adet taze nane yaprağı, yarım limon suyu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 saat marine edin. Salatalıkları jülyen doğrayın soğuk suda 30 dk. bekletin. Tencereyi yağsız olarak ısıtıp ocağın altını kısın. Kısık ateşte marine ettiğiniz tavuğu, tencerenin kapağını kapatıp hafif ısıda 4 dk. pişirin. Piştikten sonra biraz tuz serpin. Dilimlediğiniz tavuğu jülyen salatalık, buzlu suda 1 saat beklettiğiniz hindiba yaprakları ile ılık olarak servis yapın.

Paylaş:
brush-black

Yorumlar