HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Nohutlu ve pazılı çorba
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 15:24
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 11:32

Malzemeler:

  • 750 gr. pazı
  • 250 gr. nohut
  • 2 adet domates
  • 1 adet arpacıksoğan
  • 3 diş sarımsak
  • Defneyaprağı
  • Maydanoz
  • 1 adet taze arnavutbiberi
  • Beyaz sek şarap
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

12 saat soğuk suda yumuşattığınız nohutu süzün. Tencereye 2 lt. su ve süzdüğünüz nohutu aktarıp kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte 60 dk. haşlayın. Domates püresi, sarımsak, defneyaprağı, arnavutbiberi ve arpacıksoğanı da ekleyip 45 dk. daha pişirdikten sonra defneyaprağı ve arnavutbiberini tencerenin içinden alın. Çorbaya bir tutam tuz serpin. Kevgirle nohutların yarısını içinden çıkartıp domates, arpacıksoğan ve sarımsakla blender’de çekip püreyi hazırlayın. Tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve şarapla pişirdiğiniz nohut püresini çorbanın üzerine gezdirin. Yıkadığınız ve doğradığınız pazıyı da ekleyip bütün malzemeyi 10 dk. daha pişirin. Doğranmış maydanoz ve ısıtılmış zeytinyağı ile servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar