HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Kuşkonmazlı kırmızı sos ile spaghetti
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 18:55
Güncelleme: 28 Ekim 2011, Cuma 14:52

Nelere ihtiyacımız var?

250 gr. kuşkonmaz

500 gr. spaghetti

250 gr. kiraz domates

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı zeytinyağı

100 gr. domates püresi

10 gr. doğranmış maydanoz

15 gr. doğranmış fesleğen

100 gr. közlenmiş kırmızıbiber

Parmesan peyniri

Öğütülmüş tane karabiber

Tuz

Taze kekik

Nasıl yapıyoruz?

Kaynayan suyun içine 1 çorba kaşığı tuz ekleyip spaghetti’leri al dente haşlayıp süzgeçten geçirin. Tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile sarımsakları 2-3 dk. soteleyip içine bir tutam doğranmış maydanoz ekleyin. Kuşkonmazların ezilmemesine dikkat ederek sotelerken içine 4’e bölünmüş kiraz domatesleri, közlenmiş ve küp doğranmış kırmızıbiberleri, domates püresini ve bir tutam taze kekiği ilave edin. İstediğiniz kıvama gelene kadar pişirip tatlandırmak için tuz ve karabiber serpin. Spaghetti’leri domatesli kuşkonmaz sosuyla karıştırıp tavada 1-2 dk. daha soteleyin. Sıcak bir servis tabağına alıp üzerine 3-4 adet doğranmış kuşkonmaz ve rendelenmiş parmesan peyniri serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar