HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Kılıçbalığı filetosu
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 14:02
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 16:17

Malzemeler:

6 adet taze kılıçbalığı filetosu (250 gr.)

6 adet taze somonbalığı filetosu (250 gr.)

60 gr. Semizotu

2 adet nar

Sızma zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Taze kılıçbalığı filetosu ile taze somonbalığı filetosunu iç içe sarıp 6 adet gül şekli verin ve yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Kılıçbalığı ve somonbalığının üzerlerine bir tutam tuz ve karabiber serpip zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 6 dk. pişirin. Narları ayıkladıktan sonra tanelerine ayırın. Katı meyve sıkacağında 1 adet narın suyunu çıkartın. 2 çorba kaşığı nar suyunu derin bir kaseye alıp bir tutam tuz ekledikten sonra tel çırpıcı ile hafifçe çırpın. Nar ve tuz karışımına bir tutam karabiber ekleyin. 6 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip tel çırpıcı ile karıştırarak homojen bir karışım hazırlayın. Servis tabaklarına bir tutam semizotu aktarın. Ortasına fırında pişirdiğiniz gül şeklindeki balık rulolarını yerleştirin. Hazırladığınız narlı karışımı balıkların üzerlerine gezdirerek tatlandırın. Ayırdığınız nar taneleri ile süsleyip bekletmeden servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar