HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Kabak tatlısı
Giriş: 14 Nisan 2013, Pazar 11:57
Güncelleme: 10 Kasım 2015, Salı 13:47

Malzemeler:

  • 2 kg balkabağı (ayıklanmış hali 2 kg olacak)
  • 800 gr toz şeker
  • 2 kahve fincanı su
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • Ceviz
  • Kaymak

Yapılışı:

Bir gece önceden kabakları ayıklayın, yıkayın, pişireceğiniz tencereye koyun, üstünü şekerle kapatın. Sabahleyin su ilave ederek tencereyi önce harlı ateşe kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın kabakları pişirin. Dağılmamasına dikkat edin. Pişirdiğiniz kabakları delikli kepçeyle servis tabağına alın. Tencerenin dibinde kalan suyu kaynatın. Koyulaşınca limon suyu ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatın. Tabağa dizdiğiniz kabakların üzerine kaynattığınız şurubu ilave edin. Ceviz ve kaymakla servis yapın.

Not:

Süslemek için küçük bir parça balkabağını dilimleyin ve buharda az haşlayın. Zedelememeye dikkat ederek tereyağı koyduğunuz bir tavada bir miktar şekerle karamelize edin. Soğuyunca dilediğiniz şekillerde kesin, kaymak ve cevizle beraber tatlıyı süsleyin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar